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adminLaTorre
12 diciembre, 2017

Convivios navideños: recetas de comida fáciles y rápidas

Convivios, convivios, convivios, esta es una de las mejores épocas del año ya que podemos tenemos muchas excusas para juntarnos con familia y amigos para compartir, si estás pensando en ser el anfitrión entonces esta lectura será de muchos ayuda ya que encontrarás algunas recetas de comida fáciles y rápidas que de seguro te sacará de apuros en los convivios navideños. ¡Vamos continua leyendo!

 

Aguacates rellenos

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 1 lata de atún
  • Lechuga
  • 1 huevo duro
  • Aceitunas negras
  • Perejil picado
  • Sal
  • Mayonesa al gusto

 

Procedimiento

Corta el aguacate por la mitad y quita el huevo, corta le lechuga y deshace el atún en un plato dejando un poco de aceite, agrega un poco de lechuga y mezcla con el atún, el huevo duro y la mayonesa. Rellena los aguacates con esta mezcla y coloca una aceituna. Para servir coloca un poco de lechuga sobre el plato y coloca los aguacates rellenos encima.

 

Bolitas de papa con queso

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 ml de agua
  • 200 ml de leche evaporada
  • 1 bolsa de puré de papa
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de harina
  • 125 gramos de queso rallado

 

Procedimiento

Hervir el agua con la mantequilla y la sal y retira del fuego, añade la leche y el puré y mezcla hasta que esté homogénea, deja reposar por algunos minutos. Incorpora las yemas y la harina mezcla muy bien y añade el queso. Deja que enfríe y forma unas bolitas, enharina las bolitas y fríe con abundante aceite hasta que estén ligeramente doradas.

 

Escurre sobre el papel y sirve acompañada de alguna ensalada o como entrada para una reunión.

 

Dip de espinaca

Ingredientes

  • ½ taza de queso parmesano
  • 150 gramos de crema de leche
  • ½ taza de queso crema
  • Limón
  • Espinacas
  • Cebolla picada
  • Aceite de oliva

 

Procedimiento

Calienta en un sartén el aceite de oliva y sofríe 2 cucharadas de cebolla hasta que esté transparente, agrega la espinaca y el jugo de medio limón removiendo hasta que estén blandas. Retira del fuego y añade el queso crema, queso parmesano y crema de leche, sirve en un recipiente hondo junto con galletas saladas, trozos de apio o zanahoria.

 

Empanada de nutella

Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

 

Para el relleno

  • ¼ de taza de queso crema
  • 2/3 de taza de nutella
  • Azúcar el polvo
  • Salsa de chocolate

 

Preparación

En un bol, mezcla el queso crema con la nutella, coloca el hojaldre en una superficie con suficiente harina y estira, corta en 9 partes iguales. Rellena esos cortes con nutella y queso crema, acerca una esquina a la otra para formar un triángulo y tapa muy bien, aplana con un tenedor hasta sellar.

 

Prepara la mezcla de huevo y agua y espárcelo sobre cada triángulo, coloca las empanadas sobre un molde y hornea durante 25 minutos o hasta que estén bien doradas. Espolvorea azúcar en polvo y chorrea un poco de jarabe de chocolate y están listas para servir.

 

¡Listo! Hemos terminado de compartir contigo algunas recetas de comidas fáciles y rápidas que seguramente te sacarán de apuros si quieres dar a tus invitados algo muy rico y diferente en estos convivios navideños, ahora comenta con nosotros ¿cuál es tu favorito?

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