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12 enero, 2018

Pasta con salsa roja

Ingredientes:

Pasta para espagueti

2 cebollas

2 dientes de ajo

6 tomates

Pechuga de pollo

2 zanahorias

4 tazas de agua

Aceite de oliva

Sal

Queso parmesano

 

Preparación:

1. Pon en una olla a hervir la pasta con las cuatro tazas de agua y sal al gusto.

2. Mientras hierve, haz la salsa, pica las cebollas en cuadritos finos, machaca los dientes de ajo y ralla las zanahorias.

3. Pon a calentar un poco de aceite de oliva en un cazo. Una vez caliente, agrega las cebollas picadas, deja que se doren. Agrega los tomates, que previamente has pelado, picado y triturado en una licuadora. 

4. Deja que el sabor se mezcle 2 minutos y agrega la pechuga de pollo, que previamente has lavado y picado en trocitos. Remueve bien todo el preparado, agrega sal a tu gusto y tapa la olla.

5. Con un tenedor coge un fideo, si notas que está listo escurre el resto y resérvalos en otra olla. 

6. Cuando el pollo este cocido, agrega las zanahorias ralladas. Agrega 1/2 taza del caldo de los fideos.

7. Deja que la salsa se cocine y cuando esté lista, agregala a la olla y ralla el queso parmesano por encima. 

 

¡Disfruta!

 

 

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