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ETERNA COSECHA: ARROZ

Es uno de los cultivos más importantes de todos los cereales, media población mundial lo consume a diario; y en regiones orientales lo comen los tres tiempos básicos de alimentación.<.c/span>

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Consumo diario
70 gramos por persona
Ingredientes
    Lugar
  • Costa Sur
  • Norte

  • Información Nutricional
  • Es muy rico en carbohidratos, 76% por 100g, así como de tiamina, niacina y riboflavina. Es bajo en proteínas y grasas, pero las primeras son de alta calidad. El aporte calórico de 340 cal. por 100 g. es elevado, es muy digestivo y es bajísimo en sal.

  • Información Adicional
  • En Guatemala se utiliza tanto como plato principal, como de acompañante en inmerables platillos. El arroz a nivel industrial produce bebidas alcohólicas, cerveza, cosméticos, jabones, etc.
Preparación
  1. Caldos
  2. Guisos
  3. Carnes
  4. Pescados
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