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ETERNA COSECHA: AVENA

Cereal conocido desde la antigüedad, en donde se utilizaba toda la planta (grano y paja), en la actualidad se aprecia y consume los granos de alto valor nutritivo.

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Consumo diario
Cantidad necesaria
Ingredientes
    Lugar
  • Altiplano Occidental
  • Nor-oriente

    • Información Nutricional
  • Tiene un alto valor calórico (380 cal por 100 g.) a expensas de carbohidratos 67%, proteínas 16% y grasas 7.2%. Es rica en vitamina b1 (tiamina).

    • Información Adicional
  • El salvado y celulosa que contiene la hace ejercer un efecto de laxante suave, útil para el estreñimiento y para las personas que no comen frutas ni vegetales.
Preparación
  1. Mosh
  2. Galletas
  3. Pasteles
  4. Granolas
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