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Eterna Cosecha: Cilantro

Olorosa hierba delgada de escasas ramificaciones y muchas hojas, originaria de Europa y distribuida en todo el mundo como un condimento suave y delicado.

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Consumo necesario
Sin indicaciones
Ingredientes
    Lugar
  • Meseta Central
  • Altiplano Occidental

  • Información Nutricional
  • Las hojas, tallitos y semillas secas, son las partes comestibles de la planta. Sus propiedades se pueden resumir en actividad espasmolítica, diurética, estimulante y antiinflamatoria.

  • Información Adicional
  • Posee variados atributos medicinales. Las hojas frescas en cataplasma se utilizan para aliviar cefalea, el "mal de montaña" y la hemorragia nasal. El cocimiento de semillas, para tratar mezquinos, úlceras y tumores, tanto por vía oral como cutánea. Además alivia dolores óseos y articulares.
Preparación
  1. Salsas
  2. Ensaladas
  3. Caldos
  4. Sopas
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