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ETERNA COSECHA: MANÍ

Originaria del sur, se cultiva desde hace siglos, la característica principal es que la parte aprovechable se encuentra bajo la tierra Este fruto pequeño de 1-4 cm, es de cáscara dura y cubre de 2 a 3 semillas.

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Consumo necesario
Sin indicaciones
Ingredientes
    Lugar
  • MCosta Sur
  • Costa Atlántical
  • Meseta Central
  • Nor-oriente

    • Información Nutricional
  • Tiene un elevado porcentaje de grasas (47.5%); así como elevado porcentaje de proteína (26%), las cuales unidas a los carbohidratos dan un aporte calórico muy alto 585 calorías por 100 g. Además es rico en fósforo, niacina, potasio y zinc.

    • Información Adicional
  • A nivel industrial, con diferentes técnicas y procedimientos, se obtienen aceites, jabones, champús, pinturas, etc.
Preparación
  1. MantequillaS
  2. Harinas
  3. Pasteles
  4. Barras
  5. Dulces
  6. Chocolates
  7. Galletas
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