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Mini panquequitos de frutos rojos

Agrega frutas a la comida de los peques de una forma divertida con estos deliciosos panquequitos de frutos rojos que les encantarán.

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Nivel - Fácil

Rinde para 3 porciones

Ingredientes

1 3/4 tazas de harina integral

1 cdta de vainilla

1.5 tazas de leche

1 cda de polvo para hornear

1 huevo

Aceite de coco o vegetal

1 taza de frutos rojos

Miel de abeja

Nutella

¡Para el aderezo

½ taza de cilantro
2 cdas de crema
jugo de un limón
1 aguacate maduro
c/n de fondo de pollo

Preparación

¡Comencemos a cocinar!

PASO 1. Coloca todos los ingredientes secos en un bolw y mezcla.

PASO 2. Agrega leche, huevo y vainilla. Mezcla con un fuete hasta que no tenga grumos.

PASO 3. Precalienta un sartén con aceite de coco a fuego medio. Haz los mini panqueques hasta que estén dorados. Voltéalo y déjalo 1 minuto, hasta dorar el otro lado y retirar. Repite el proceso hasta que termines la mezcla.

PASO 4. Mientras los panqueques se enfrían, lava los frutos rojos (si tienes fresas, corta la parte superior).

PASO 5. Acompaña con miel o Nutella.

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