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Mini panquequitos de frutos rojos

Agrega frutas a la comida de los peques de una forma divertida con estos deliciosos panquequitos de frutos rojos que les encantarán. 

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Nivel - Fácil
Rinde para 3 porciones
Ingredientes
  • 1 3/4 tazas de harina integral
  • 1 cdta de vainilla
  • 1.5 tazas de leche
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • Aceite de coco o vegetal
  • 1 taza de frutos rojos
  • Miel de abeja
  • Nutella
  • ¡Para el aderezo
  • ½ taza de cilantro
  • 2 cdas de crema
  • jugo de un limón
  • 1 aguacate maduro
  • c/n de fondo de pollo
Preparación
    ¡Comencemos a cocinar!

    PASO 1. Coloca todos los ingredientes secos en un bolw y mezcla.


    PASO 2. Agrega leche, huevo y vainilla. Mezcla con un fuete hasta que no tenga grumos.


    PASO 3. Precalienta un sartén con aceite de coco a fuego medio. Haz los mini panqueques hasta que estén dorados. Voltéalo y déjalo 1 minuto, hasta dorar el otro lado y retirar. Repite el proceso hasta que termines la mezcla.

    PASO 4. Mientras los panqueques se enfrían, lava los frutos rojos (si tienes fresas, corta la parte superior). 


    PASO 5. Acompaña con miel o Nutella.

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