Supermercados La Torre -Supermecados LA TORRE
Cocido de Res

Región: Guatemala

Este maravilloso caldo es de las recetas más servidas en la mesa de muchos hogares capitalinos, reúne a familias y amigos para degustarlo. Se acostumbra servirlo especialmente los lunes o por lo menos una vez por semana. Como Guatemala es un país con abundancia de verduras durante todo el año, siempre tenemos la opción de deleitarnos con un buen cocido.

VOLVER
Nivel-Fácil
6 personas
Ingredientes
  • 2 libras de costilla de res
  • ¼ de repollo cortado en cuartos
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cuartos
  • 4 papas peladas y cortadas en cuartos
  • 2 elotes cortados por mitad
  • 1 güsquil pelado y cortado en cuartos
  • 2 peruleros pelados y cortados en cuartos
  • ½ yuca pelada y cortada en cuartos
  • 4 tomates picados
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 manojo de cilantro
Preparación
    ¡Comencemos a cocinar!

    PASO 1. En una olla de presión, pon a cocer la costilla por 25 minutos, agrega sal al gusto.


    PASO 2. En otra olla grande, coloca la costilla y el caldo en que hirvió, agrega todos los vegetales y cocelo todo por 20 minutos.


    PASO 3. En una sartén, sofríe los tomates y cebolla usando el aceite vegetal.


    PASO 4. Agrega al caldo el sofrito y el manojo de cilantro, déjalo cocer por 10 minutos más.


    PASO 5. Acompáñalo con tortillas, chile, arroz y aguacate. ¡Buen provecho!

Prepara tu receta con:

    También tenemos estos interesantes

    ARTÍCULOS

    Jalea de mango
    Rinde para 4 personas Nivel -  Intermedio  Ingredientes: 2 mangos maduros (aproximadamente 500 gramos de pulpa). 1 taza de
    Refrescante Sangría de Mango con Vino Blanco
    Rinde para 4 personas Nivel -  Intermedio   1 botella de vino blanco seco 1 taza de jugo de mango  1 taza de ron
    Pollo al Limón con Verduras al Horno
    Rinde para 4 personas Nivel -  Intermedio  Para el pollo: 4 pechugas de pollo. Jugo de 2 Limones. 2 dientes de ajo pi